غذا و نوشیدنی، کسب‌وکارهای تهیه و عرضهٔ خوراک و نوشیدنی را معرفی می‌کند. رستوران، فست‌فود، کافه، بیرون‌بر و مجموعه‌های مرتبط از نمونه‌های این حوزه‌اند. نوع منو، شیوهٔ سرو یا ارسال و ساعت فعالیت باید از اطلاعات واقعی هر مجموعه ثبت شود؛ این متن عمومی جایگزین معرفی اختصاصی آن نیست.
رستوران بالکن در سعادت‌آباد، در خیابان بخشایش و در طبقهٔ همکف برج عرفان قرار دارد و منویی گسترده از غذاهای ایرانی، فرنگی و آسیایی دارد. بخش مزه با دیپ گوا کومولی (دیپ آووکادو با نان کریسپی)، اسپرینگ رول، حمص بالحم، محمره و کالاماری فریتی شروع می‌شود و بخش سوشی رول‌هایی مانند دراگون با سالمون دودی و میگوی تمپورا، اسپشیال کالیفرنیا و داینامیت رول را دارد. برگرهایی مثل فرنچ و استیک برگر، پاستاهایی مانند شریمپ پاستا و بیف عربیتا، و استیک‌هایی از ریب‌آی تا سالمون استیک هم در منو هست. در بخش ایرانی، ته‌چین مرغ، کباب ترش، کباب دیگی دونفره و شش طاوق آمده و خوراک‌هایی مثل فیله سوته با نودل و سس اویستر و بیف استراگانوف هم سرو می‌شود. دسر، ماکتیل، اسموتی، میلک‌شیک، نوشیدنی‌های گرم و سرد و دمنوش بقیهٔ منو را می‌سازند.
کبابسرا کباب صحرا رستوران کبابی در قیطریه، در ۳۵ متری قیطریه و خیابان محمودیان است. سینی مخصوص صحرا ترکیبی از کباب برگ راسته، جوجه با استخوان، جوجه مخصوص، کوبیدهٔ زعفرانی و بال کبابی است و کباب سلطانی با برگ راستهٔ گوسفندی و کوبیدهٔ گلپایگانی سرو می‌شود. فیله کباب گوسفندی، کباب چنجه، شیشلیک، کوبیدهٔ گلپایگانی و زعفرانی، جوجه کباب مخصوص صحرا و جوجهٔ کامل با استخوان، بال و کتف کبابی و زرشک پلو با مرغ هم در منو هست. چلو کره با برنج ایرانی و یک تکه ته‌چین سرو می‌شود و ریحان، ماست چکیدهٔ موسیر، ماست و خیار و زیتون پرورده پیش‌غذاهای آن‌اند؛ دوغ محلی هم در میان نوشیدنی‌هاست.
رستوران مهاراجه رستورانی با غذای هندی در خیابان ولیعصر، نرسیده به تقاطع طالقانی است. منوی آن از سوپ و پیش‌غذاهایی مانند سوپ گوجه‌فرنگی، سوپ دال، رایتا و ساموسه شروع می‌شود و بخشی جدا برای نان‌های هندی دارد؛ از نان مخصوص مهاراجه که با جوجه کباب، پیاز و ادویه پر می‌شود تا سبزی پراتا و پاپادام. در بخش کباب‌های هندی، جوجهٔ تندوری خوابانده در ماست و ادویه، جوجه تیکا، بوتی کباب و میگوی تندوری آمده و کاری‌های مرغ و گوشت مانند جوجه ماکانی، روغن جوش و پالاک گوشت را هم می‌توان یافت. بریانی مرغ و میگو، پلو کشمیری با میوهٔ خشک، غذاهای گیاهی مثل پالاک پنیر و دال ماش ماکانی، نوشیدنی‌هایی مانند لسی شیرین و دوغ به سبک هندی و دسرهای گلاب جامون و کلفی بقیهٔ منو را تشکیل می‌دهند.
کافه رستوران امیر در ابتدای دوراهی یوسف‌آباد، در خیابان ولیعصر قرار دارد و خود را «کافه رستورانی به وسعت یک گالری» می‌داند. آشپزخانهٔ آن بر مواد فصلی تکیه دارد و رنگ و حال‌وهوای بشقاب‌ها با گذر فصل‌ها تغییر می‌کند.
منو بخش‌های پیش‌غذا، غذای ایرانی، غذای دریایی، غذای فرنگی، پیتزا، پاستا، ساندویچ و پنینی، سالاد، دسر و نوشیدنی داغ را در بر می‌گیرد. رستوران از شنبه تا پنجشنبه برای هر روز غذای روز جداگانه‌ای دارد؛ از چلوخورش قرمه‌سبزی و قیمه تا شیرین‌پلو با مرغ، عدس‌پلو با گوشت، لوبیاپلو، آلبالوپلو با مرغ و فسنجان. سفارش آنلاین هم امکان‌پذیر است.
کبابی اصلانی اصل چلوکبابی‌ای در محلهٔ چای‌کنار تبریز، روبه‌روی پل سنگی است و شعبهٔ دیگری ندارد. بخش کباب‌های آن کوبیده، کوبیدهٔ جوجهٔ زعفرانی، کباب برگ، ایشلی کباب، جوجه کباب و فیلهٔ قزل‌آلای زعفرانی بدون استخوان را در بر می‌گیرد و چلو تک‌پرس و نیم‌پرس، سوپ خامه، ماست سنتی و زیتون پروردهٔ سنتی هم در کنار آن‌ها سرو می‌شود. «کوبیده کباب» و «جوجه کباب» دو انتخاب آشنای این کبابی‌اند.
کبابی اصلانی بیش از سی‌وپنج سال سابقه دارد و کباب‌هایش را از گوشت گرم و تازه آماده می‌کند. سفارش آنلاین با ارسال در شهر تبریز انجام می‌شود و هنگام سفارش می‌توان چیدمان غذا را «برای منزل» یا «برای دفتر» به‌صورت تک‌نفره انتخاب کرد. ساعت کار کبابی یکشنبه تا جمعه از ۱۲:۱۵ تا ۲۳:۳۰ است.
رستوران محسن رستورانی ایرانی در پاسداران، خیابان گل‌نبی است که کباب و غذاهای ایرانی را در سالن، به‌صورت بیرون‌بر و برای مراسم عرضه می‌کند و سفارش آنلاین هم می‌پذیرد. شاخص منوی آن چلوکباب سلطانی ویژهٔ محسن با برگ ممتاز و کباب لقمه است و در کنارش چلوکباب فیلهٔ گوسفندی، برگ مخصوص، شیشلیک و جوجه‌کباب سرو می‌شود.
خورشت‌های روز مانند فسنجان، قرمه‌سبزی و قیمه، ماهیچهٔ ویژه، ته‌چین مرغ و پلوهایی چون آلبالوپلو و باقالی‌پلو با مرغ هم در منو هست و پیش‌غذاهایی مانند حلیم بادمجان، زیتون پرورده و ماست و خیار با گردو سفره را کامل می‌کنند. آشپزخانهٔ رستوران از برنج ایرانی درجه‌یک، گوشت تازهٔ گوسفندی و سبزیجات روزانه استفاده می‌کند و برای پذیرایی مراسم، منوهای جداگانه دارد.
رستوران ماهی خوب شعبه اصلی تبریز در فلکهٔ رودکی و خیابان ویلای تبریز قرار دارد و غذاهای دریایی و ماهی سرو می‌کند؛ ماهی خوب در تهران هم شعبه دارد. منوی آن در بخش‌های کبابی، سوخاری، سالاد و میگو، ساندویچ، کته‌ها، پیش‌غذا و دسر، غذاهای مخصوص و نوشیدنی چیده شده و برای بیشتر خوراک‌ها نوع پخت و وزن مشخص است. «سالمون ایسلندی» از بخش کبابی و «میگو کبابی» از بخش سالاد و میگو دو انتخاب این رستوران‌اند و شیشلیک سالمون نروژی و کانادایی، قزل‌آلای تنوری، سیباس کبابی، فیش‌اندچیپس، کاد سوخاری و میگو پفکی هم سرو می‌شود.
برای جمع‌های بزرگ‌تر، میکس چدنی دو و پنج‌نفره با کاد، سالمون و میگو و هایپر میکس پنج‌نفره در منو هست. سوپ ماهی، کته سبزی و زعفرانی، زیتون پرورده و خاگینه از دیگر گزینه‌هاست. سفارش آنلاین هر روز هفته از ۱۲:۳۰ تا ۱۶ و از ۱۹ تا ۲۳ پذیرفته می‌شود.
رستوران آلایا در فرمانیه، نزدیک تقاطع پاسداران و در طبقهٔ اول مجتمع ایوان قرار دارد. منوی آن غذاهای فرنگی و ایرانی را کنار هم آورده است: در پیش‌غذاها چیکن رپ، بیف رپ و سویتی شریمپ آمده و در بخش سالاد، بیف سالاد با فیله گوساله، میوهٔ گریل‌شده و پنیر بز. برگرها از استیک برگر فیله گوساله تا کرم چیزبرگر با بلوچیز را شامل می‌شوند و پاستاهایی مانند پنه شریمپ هم در منو هست. در بخش غذای اصلی، استیک آلایا با فیله گوساله و پورهٔ سیب‌زمینی در کنار کته استیک، لقمه بازاری و جوجه زعفرانی قرار گرفته است. نوشیدنی‌ها شامل نوشیدنی‌های سیگنیچر با سیروپ دست‌ساز، شیک، آبمیوهٔ طبیعی، اسپرسو بار، ماسالا و هات‌چاکلت و چای و دمنوش است و تارت لیمو، تیرامیسو و تارت لوتوس هم از دسرهای آن‌اند.
رستوران لذیذ الماس در بلوار فلسطین مشهد، نبش تقاطع اول فلسطین ۱۹ است و غذای دریایی و غذای ایرانی دو بخش اصلی منوی آن را می‌سازند. در بخش دریایی «خوراک میگو کبابی درشت» با سس تارتار، میگو جامبو سوخاری، فیش اند چیپس و ماهی قزل‌آلای کبابی سرو می‌شود و «سبزی پلو با ماهی قزل آلا پفکی» با فیلهٔ بی‌استخوان قزل‌آلا آماده می‌شود. بخش سنتی و ایرانی کوفته تبریزی، فسنجان رویال، چلو قرمه‌سبزی، جوجه‌کباب، کباب بختیاری و چلوکباب برگ دارد و بیشتر غذاها را می‌توان با سبزی‌پلو، باقالی‌پلو، برنج ساده یا نان سفارش داد. صبحانه، قهوه با دانهٔ ۱۰۰ درصد عربیکا، چای و دمنوش در فرنچ پرس، کیک و دسر، شیک، آبمیوهٔ طبیعی، ماکتیل، سالاد، استیک، پاستا، برگر و پیتزا هم در منو هست.
خانه سنتی پرهامی رستورانی در گذر نصیرنظام، از کوچه‌های خیابان لطفعلی‌خان زند شیراز است که خوراک شیرازی را دریچه‌ای برای آشنایی با فرهنگ این شهر و بهانه‌ای برای معاشرت با مهمان می‌داند. «کلم پلو شیرازی» با برنج کامفیروزی، کلم قمری، کوفته‌ریزه و رب انار ارسنجان پخته می‌شود و «ترک شیرازی» با گوشت قورمهٔ بره، سیب‌زمینی و پیاز و چاشنی ترب قرمز و نارنج. قنبر (غم‌بر) پلو، کته گوجه با گوشت بره، بالام‌جان، لاپلویی با گوشت گردن، کباب تابه‌ای و زرشک‌پلو با مرغ زعفرانی هم در منو هستند و شکرپلو با خورش قیمه پیشنهاد روز جمعه است.
پاسفره‌ای‌هایی مانند سالاد شیرازی، ترشی لیته و ماست کنگر (باهاره)، نوشیدنی‌هایی مانند شربت بهارنارنج، خیار سکنجبین، بیدمشک و نسترن با تخم شربتی و چای سرگل آملش، و حلوا کاسه سفرهٔ این خانه را کامل می‌کنند. خانهٔ پرهامی تاکنون رویدادهای فصلی، شب‌های ملل و شب‌های اقوام را هم میزبانی کرده است.
رستوران سنتی کته ماس در خیابان لطفعلی‌خان زند شیراز، سه‌راه نمازی قرار دارد و غذاهای سنتی ایرانی و شیرازی سرو می‌کند. منوی آن بخش‌های لاپلو، کباب‌ها، دریایی، کته، دسر و پیش‌غذا و نوشیدنی دارد و برای ناهار و شام منوی جداگانه‌ای در نظر گرفته شده است. «خوراک کباب سلطانی» با ۲۰۰ گرم راستهٔ گوسفندی و «دیزی کته ماس» با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا سفید و قرمز، سیب‌زمینی، لیمو عمانی و نان تنوری سرو می‌شوند و دورچین آن‌ها برنج، فلفل دلمه‌ای، سبزی و ترشی مخلوط است.
کته کلم‌پلو، کته کنجه، کوزه گردن، خوراک کوزه کباب، ماهی لاپلو، میگو لاپلو، آلو لاپلو، خورشت قلیه ماهی، فسنجان و کشک بادمجان از دیگر غذاهای کته ماس است و کته هم به شکل کته ماست، کته زعفرانی و کته پلو با سبزیجات معطر عرضه می‌شود. سفارش از این رستوران از طریق اسنپ‌فود هم ممکن است.
رستوران عمارت شاپوری در عمارت فرهنگی‌تاریخی شاپوری، در خیابان انوری شیراز و نزدیک خیابان کریم‌خان زند قرار دارد. این عمارت خانه‌ای دوطبقه در میان باغی ایرانی در محلهٔ قدیمی انوری است؛ بالکنی با چهارده ستون تزئین‌شده و راه‌پله‌ای در میانهٔ ساختمان دارد و در فهرست آثار ملی ایران قرار گرفته است.
مهمانان در این مجموعه منوی صبحانه، رستوران و کافی‌شاپ پیدا می‌کنند. غذاهای اصلی رستوران خوراک‌هایی مانند «خوراک سلطانی»، «خوراک گردن»، خوراک ماهیچه، برگ گوسفندی، لاری گوشت و مرغ، کوبیدهٔ زعفرانی و اکبرجوجه را در بر می‌گیرد و کلم‌پلو شیرازی، زرشک‌پلو با مرغ، ته‌چین، ماهی شیر سوخاری و میگو بندری هم سرو می‌شود. فست‌فود، پیش‌غذا و دسر و نوشیدنی هم در منوی رستوران هست.
رستوران کاکو شیرازی در پاسداران، کنار میدان نوبنیاد و نبش کوهستان ششم قرار دارد و منویش بیشتر ساندویچ است. در بخش زغالی‌ها، ساندویچ کباب لولی با گوشت چرخ‌کردهٔ گوساله و ادویه‌های مخصوص کاکو در نان بولکی، و ساندویچ‌های جوجه کباب، فیله بختیاری، کباب قشقایی، گرده کباب و کباب لاری آمده است. بخش «خونگی» ساندویچ‌هایی مانند زبان گوساله با قارچ، دوپیازه میگو، کتلت، الویه مرغ و کوکو سبزی دارد و ساندویچ واویشکا گوشت هم بخشی جدا دارد. سوپ جو، لوبیا گرم و سالاد شیرازی از پیش‌خوراک‌ها هستند و برای دورهمی، دوپیازه میگو، واویشکا و الویه به‌صورت کیلویی عرضه می‌شود. شربت خاکشیر و آلو با بهارنارنج، شربت لیمو زنجبیل و دوغ هم از نوشیدنی‌های آن است.
رستوران طریقت شعبه پلاتین رستورانی ایرانی در اقدسیه است که در پاساژ پلاتین صاحبقرانیه، در خیابان موحد دانش، قرار دارد. مجموعهٔ طریقت نخستین بار در بازار تهران پایه‌گذاری شد و امروز علاوه بر دو شعبه در اقدسیه، در مرکز خرید سانا در اندرزگو و مرکز خرید گالریا در ولنجک هم شعبه دارد.
منوی طریقت بر پایهٔ غذاهای ایرانی است: چلوکباب و کباب‌هایی مانند کباب برگ و کباب ترش با گردو و رب انار، خورشت‌هایی چون قیمه بادمجان و قورمه‌سبزی، چلو جوجه و چلو ماهی قزل‌آلا، همراه با پیش‌غذا و دسر. غذاها با مواد اولیهٔ تازه آماده می‌شوند؛ رستوران غذا را به اطراف خود ارسال می‌کند و برای مجالس و میهمانی‌ها هم غذا تدارک می‌بیند. طریقت هر روز هفته از ساعت ۱۱:۳۰ تا پاسی از شب باز است.
اسکای لانژ رستورانی تلفیقی در طبقهٔ بیست‌ویکم هتل اسپیناس پالاس در سعادت‌آباد، نزدیک میدان بهرود است که منظرهٔ شهر تهران را پیش چشم مهمانان می‌گذارد. آشپزخانهٔ آن غذاهای بین‌المللی آماده می‌کند و فضای رستوران پرجنب‌وجوش است.
منو با پیش‌غذاهایی مانند سالاد سزار، سالاد دریایی و سوپ قارچ شروع می‌شود و به رول‌های سوشی مثل رول میگو تمپورا و کالیفرنیا، پیتزا و پاستا، برگر، استیک و غذاهای آسیایی و ایرانی می‌رسد. نوشیدنی‌های سرد، چای و قهوه و دسرهایی مانند کرم بروله و چیزکیک پیناکولادا هم سرو می‌شود. رستوران هر روز از عصر تا پاسی از شب باز است، جمعه‌ها برانچ دارد و منوی صبحانه ندارد. استعمال دخانیات و قلیان فقط در تراس بیرونی و طبقهٔ دوم رستوران مجاز است.
رستوران سنتی عسکری در گلشهر مشهد است و هر روز هفته از یازده صبح تا یازده شب پذیرای مهمانان است. بخش اول منوی آن به قابلی اختصاص دارد که با گوشت گوسفند یا مرغ پخته می‌شود؛ از «قابلی معمولی» و قابلی نیم‌پرس تا قابلی گردن و قابلی ماهیچه، و سینی‌های قابلی برای دو، سه یا چهار نفر. در بخش کباب، «کباب چنجه (کباب تیکه)» در هشت سیخ، کباب کوبیدهٔ گوسفندی و جوجه‌کباب سرو می‌شود و چلو کوبیده و چلو جوجه با برنج قابلی آماده می‌شوند. آشک، منتو با گوشت چرخ‌کردهٔ گوساله و بولانی با تره هم در منو هست و برای دسر شیر یخ ساده و مغزدار سرو می‌شود.
رستوران ایرانمهر رستوران و کافهٔ بوتیک‌هتل ایرانمهر است و در عمارت ایرانمهر، در یکی از کوچه‌های خیابان زند شیراز قرار دارد؛ عمارتی که حمام سنتی و ماساژ هم دارد. آشپزخانهٔ ایرانمهر غذاهای ایرانی و شیرازی را با روغن کرمانشاهی و برنج محلی می‌پزد: «دیزی» با گوشت گوسفندی، حبوبات، سیب‌زمینی و لیمو عمانی و «ته چین مرغ» با ران مرغ، زعفران، دارچین و گلاب، و در کنار آن‌ها چلوکباب تابه‌ای، دمپخت شیرازی با ترشی، آش‌پلو، لوبیاپلو با ماهیچه و کلم‌پلو.
پیش‌غذاهایی مانند شیش‌انداز، کشک بادمجان، اشکنه، بورانی‌ها و سالاد شیرازی هم در منو هست و سپیدنوش، دوغ محلی با ده گیاه معطر، از نوشیدنی‌های آن است. کافهٔ ایرانمهر هم قهوه‌های اسپرسویی، قهوهٔ ترک، چای ماسالا، اکلر و شیک بادام‌زمینی دارد.
رستوران هفت خوان در بلوار جدید قرآن شیراز، نبش کوچهٔ ۱۷ و در مجموعهٔ رستوران‌های هفت خوان قرار دارد و غذای سنتی ایرانی و شیرازی را در کنار یک کافه عرضه می‌کند. کلم‌پلو با گوشت قرمه یا کوفته قلقلی، ته‌چین گوشت و بادمجان، لاپلویی گوشت قابلمه‌ای، عدس‌پلو با گوشت گردن، مرصع‌پلو، قیمه نثار و دیزی مخصوص هفت خوان از غذاهای آن است. «ته‌چین مرغ» با سینهٔ مرغ، ماست، زعفران و دارچین و «غم بر پلو-قنبرپلو» با گوشت چرخ‌کرده، مغز گردو، کشمش، رب انار و شیرهٔ انگور تهیه می‌شوند.
برای مهمانی‌ها سینی مجلسی سنتی شش‌نفره و پلو گوشت بره (مندی) هم سرو می‌شود. بخش کافه قهوه‌های اسپرسویی، فرنچ‌پرس، شیک، دمنوش، فالودهٔ شیرازی، بستنی سنتی و کیک و شیرینی‌هایی مانند چیزکیک سن‌سباستین، کروسان و رول دارچین دارد.
خوشا شیراز رستورانی در بلوار صنایع شیراز، روبه‌روی ورودی گلدشت حافظ است که غذاهای سنتی ایرانی، غذاهای فرنگی و سوخاری، منوی فست‌فود و کافی‌شاپ دارد و سرویس پذیرایی مراسم هم ارائه می‌کند. در بخش کباب‌ها و شاندیزی، «گردن شاندیزی» با گردن گوسفند و «ماهیچه شاندیزی» با ماهیچهٔ دست گوسفند سرو می‌شوند و شیشلیگ، کباب کنجه، کباب برگ کتابی، کباب بختیاری، کباب لقمه و اکبرجوجه هم در منو هستند.
چلو و باقالی‌پلو در دیس خانواده، غذاهای دریایی مانند میگو خلیج و ماهی شیر سوخاری، سالاد شیرازی و انواع ماست، و پاستا و استیک هم سرو می‌شود. در روزهای تعطیل غذاهایی مانند لاپلویی گوشت، کلم‌پلو شیرازی، ته‌چین گوشت و قلیه ماهی به منو اضافه می‌شود و برای جمع‌های چندنفره سینی‌های مخصوص چهار و شش‌نفره هم وجود دارد.
چلوکبابی باختر تبریز (مرکزی تبریز) شعبهٔ مرکزی باختر در تبریز است و بالاتر از میدان بسیج، روبه‌روی کارخانهٔ آناتا قرار دارد. چلوکباب‌های باختر با برنج ایرانی دم‌سیاه نیمه‌دودی، کرهٔ گاومیش، گوجهٔ کبابی و فلفل سرو می‌شوند. «چلو کباب کوبیده (تک سیخ)» با ۱۴۰ گرم کوبیدهٔ گوسفندی و «چلو جوجه کباب مخصوص» با ۳۰۰ گرم سینهٔ مرغ زعفرانی از غذاهای اصلی این شعبه‌اند و چلوکباب کوبیدهٔ مخصوص دوسیخ و جوجه‌کباب نیم‌مخصوص هم در منو هست.
در بخش خوراک، کوبیده، جوجهٔ بدون استخوان و خوراک برگ قلوه‌ای (بویرگی) با نان سرو می‌شود و سوپ خامه‌ای، سالاد، ماست و خیار، ماست موسیر، زیتون پرورده و دوغ محلی هم کنار غذا هست. باختر در تبریز و تهران شعبه‌های دیگری هم دارد. سفارش آنلاین این شعبه هر روز هفته از ۱۲ تا ۱۶ و از ۱۹ تا ۲۲:۳۰ پذیرفته می‌شود.
