خانه سنتی پرهامی

خانه سنتی پرهامی رستورانی در گذر نصیرنظام، از کوچه‌های خیابان لطفعلی‌خان زند شیراز است که خوراک شیرازی را دریچه‌ای برای آشنایی با فرهنگ این شهر و بهانه‌ای برای معاشرت با مهمان می‌داند. «کلم پلو شیرازی» با برنج کامفیروزی، کلم قمری، کوفته‌ریزه و رب انار ارسنجان پخته می‌شود و «ترک شیرازی» با گوشت قورمهٔ بره، سیب‌زمینی و پیاز و چاشنی ترب قرمز و نارنج. قنبر (غم‌بر) پلو، کته گوجه با گوشت بره، بالام‌جان، لاپلویی با گوشت گردن، کباب تابه‌ای و زرشک‌پلو با مرغ زعفرانی هم در منو هستند و شکرپلو با خورش قیمه پیشنهاد روز جمعه است.

پاسفره‌ای‌هایی مانند سالاد شیرازی، ترشی لیته و ماست کنگر (باهاره)، نوشیدنی‌هایی مانند شربت بهارنارنج، خیار سکنجبین، بیدمشک و نسترن با تخم شربتی و چای سرگل آملش، و حلوا کاسه سفرهٔ این خانه را کامل می‌کنند. خانهٔ پرهامی تاکنون رویدادهای فصلی، شب‌های ملل و شب‌های اقوام را هم میزبانی کرده است.